クリスマスパーティーメニュー
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来客があったので、ちょっと早いですがクリスマスメニューを作りました。
丸鶏の燻製ローストチキン。
↓作り方はこちら
https://food.kenshi2009.com/smokelife137/
もう5年目くらいかな？毎年の恒例になってます。
いつもの通り、ウォータースモーク→オーブンで仕上げてます。
（面倒で）今年は、オーブン皿そのまま盛り付けてみました（笑）
ローストビーフ。
↓作り方はこちら
https://food.kenshi2009.com/smokelife248/
結構良いロゼ感に仕上がりました♪
いつか燻製メニューにしようと思ってるんですが、これはこれで完成された感があります。
年末年始はせっかくなので、何か凝った料理を作りたくなりますね～
今年も恒例のスモークサーモンと、できればソーセージも作りたいですね。
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この記事を書いた人 Wrote this article
kenshi2009
写真家でもある、燻製料理愛好家。食の魅力を写真で捉え、燻製という奥深い調理法を探求し、日々の食卓を豊かにしています。燻製教室を開催するほど情熱を捧げた料理に関する専門知識と情熱を皆様にお届けします。燻製16年目🍖、写真25年目📷、ブログ25年目📓。 奈良好き🦌 Twitterにほぼ毎日います！【SNS一覧：https://lit.link/kenshi2009】
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