【燻製】肉・魚以外の燻製作り方
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【燻製】肉・魚以外の燻製作り方

  • 2022-06-05

冷燻日和!燻製ナッツ

せっかく燻製の季節ですが、今年はまだスモークサーモンも牡蠣も作れてません・・先日、やっと燻製ナッツを作れました!! 良い感じに乾燥している日に燻煙できました(^^)15℃以下の冷燻 […]

  • 2022-05-22

キャンプで燻製 ~キャンピカ富士ぐりんぱ

キャンプで燻製してきました! バーベキューやキャンプで燻製している方は多いのですが、 私はまだ数える程しかやったことが無いです。 しかも、専用のスモーカーを持っていくのも面倒なので […]

  • 2022-07-06

5kgの燻製仕込み

合計5kgくらいの食材を一気に仕込み&燻製しました! 先日、良くまとめ買いしているスーパーで、 「特価品大放出&全品10%引き!?」 というのにたまたま出くわしたため、 豚バラブロ […]