塊肉に最適！おすすめの肉刺し器、ミートテンダーライザー
この記事は約 3
分で読めます
ジャカード 家庭用ミートテンダーライザー。
要するに肉刺し器です。
良くフォークで肉に穴を開けている動画などがあるかと思います。
フォークは鶏肉程度であれば良いのですが、豚バラブロック程度の厚みだと中までうまく刺さらなかったりします。
これでやると明らかに柔らかくなるという評判だったので購入！
早速前回のベーコン作りで試しました。
https://food.kenshi2009.com/smokelife23/
確かに、刺した後触った感触も違うし、
食べても確実に柔らかくなっていました（＾＾）
刃が長いため、豚バラブロックの厚みでも1回で穴を開けることができます。
刺しても調理後は見えないくらいの穴なので、下処理としておすすめです。
この記事が気に入ったら
フォローをお願いします！
この記事を書いた人 Wrote this article
kenshi2009
写真家でもある、燻製料理愛好家。食の魅力を写真で捉え、燻製という奥深い調理法を探求し、日々の食卓を豊かにしています。燻製教室を開催するほど情熱を捧げた料理に関する専門知識と情熱を皆様にお届けします。燻製17年目🍖、写真26年目📷、ブログ26年目📓。 奈良好き🦌 X(Twitter)にほぼ毎日います！【SNS一覧：https://lit.link/kenshi2009】
関連記事 Related articles
