塊肉に最適!おすすめの肉刺し器、ミートテンダーライザー

塊肉に最適!おすすめの肉刺し器、ミートテンダーライザー
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ジャカード 家庭用ミートテンダーライザー。

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要するに肉刺し器です。

良くフォークで肉に穴を開けている動画などがあるかと思います。

フォークは鶏肉程度であれば良いのですが、豚バラブロック程度の厚みだと中までうまく刺さらなかったりします。

これでやると明らかに柔らかくなるという評判だったので購入!

早速前回のベーコン作りで試しました。
http://food.kenshi2009.com/smokelife23/

確かに、刺した後触った感触も違うし、

食べても確実に柔らかくなっていました(^^)

刃が長いため、豚バラブロックの厚みでも1回で穴を開けることができます。

刺しても調理後は見えないくらいの穴なので、下処理としておすすめです。

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kenshi2009

燻製するフォトグラファー。燻製教室と写真撮影でお仕事したりブログ書いてます。燻製15年目🍖、写真24年目📷、ブログ24年目📓。EOS R6使用。 燻製も写真も季節を楽しみながらやってます🍂 写真の無断転載は禁止。奈良好き🦌 Twitterにほぼ毎日います!【SNS一覧:https://lit.link/kenshi2009】