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今月から関西へ引っ越しました。
まだバタバタしてますが新しい土地を色々と散策しようと思っているので、これから写真ネタが多くなってくるかも!
まずは紅葉写真ですね~

さて、本日の記事は味玉。

いつもは燻製たまごなんですが、時間がなかったために普通の味玉。
この味玉レシピは非常に好評で、相変わらずコンスタントに作っています!

↓レシピ、作り方等詳しくはこちら
URL先のは燻製たまごですが、燻製しなければ味玉です♪
http://food.kenshi2009.com/smokelife46/

卵のお尻にヒビを入れます。
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茹で卵を作ります。
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ソミュール液につけます~
この辺は色々コツが多いので、是非上のURL先をご覧ください(^^)
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コツさえわかれば必ず狙った茹で具合でできます!
我が家の好みは↓このくらいの完熟手前!
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この記事を書いた人 Wrote this article

kenshi2009

燻製するフォトグラファー。燻製教室と写真撮影でお仕事したりブログ書いてます。燻製15年目🍖、写真24年目📷、ブログ24年目📓。EOS R6使用。 燻製も写真も季節を楽しみながらやってます🍂 写真の無断転載は禁止。奈良好き🦌 Twitterにほぼ毎日います!【SNS一覧:https://lit.link/kenshi2009】