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今月から関西へ引っ越しました。
まだバタバタしてますが新しい土地を色々と散策しようと思っているので、これから写真ネタが多くなってくるかも！
まずは紅葉写真ですね～
さて、本日の記事は味玉。
いつもは燻製たまごなんですが、時間がなかったために普通の味玉。
この味玉レシピは非常に好評で、相変わらずコンスタントに作っています！
↓レシピ、作り方等詳しくはこちら
URL先のは燻製たまごですが、燻製しなければ味玉です♪
https://food.kenshi2009.com/smokelife46/
卵のお尻にヒビを入れます。
茹で卵を作ります。
ソミュール液につけます～
この辺は色々コツが多いので、是非上のURL先をご覧ください（＾＾）
コツさえわかれば必ず狙った茹で具合でできます！
我が家の好みは↓このくらいの完熟手前！
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この記事を書いた人 Wrote this article
kenshi2009
写真家でもある、燻製料理愛好家。食の魅力を写真で捉え、燻製という奥深い調理法を探求し、日々の食卓を豊かにしています。燻製教室を開催するほど情熱を捧げた料理に関する専門知識と情熱を皆様にお届けします。燻製16年目🍖、写真25年目📷、ブログ25年目📓。 奈良好き🦌 Twitterにほぼ毎日います！【SNS一覧：https://lit.link/kenshi2009】
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