合鴨スモークのパストラミ
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合鴨スモークのパストラミ。
鴨燻製に手を出すべく、勉強教材？をネットで入手しました（笑）
↓ショップURLはこちら。
現在は全く同じ商品は無いみたいですが、鴨スモークは売ってます。
http://item.rakuten.co.jp/gourmet-hokkaido/c/0000000232/?p=1&type=all
全部で5パックも届きました！
流水解凍すると1時間もあれば食べられます。
ちょっと味が濃いですが、ジューシーでうまい！
これだけ肉の脂があれば燻製はそんなに難しくはないかな～と感じました。
野菜と一緒に食べると、非常に合います。
ドレッシングいらず。
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この記事を書いた人 Wrote this article
kenshi2009
写真家でもある、燻製料理愛好家。食の魅力を写真で捉え、燻製という奥深い調理法を探求し、日々の食卓を豊かにしています。燻製教室を開催するほど情熱を捧げた料理に関する専門知識と情熱を皆様にお届けします。燻製16年目🍖、写真25年目📷、ブログ25年目📓。 奈良好き🦌 Twitterにほぼ毎日います！【SNS一覧：https://lit.link/kenshi2009】
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