秋のベーコンサラダ

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今日は秋っぽいサラダのご紹介。

秋のベーコンサラダです。

ブラックペッパーの他は、ベーコンの塩味と風味だけ。

スタミナのつくサラダです♪

■作り方
材料（４～５人分）
ベーコン：200g
かぼちゃ：１／４カット
きのこ（今回はエリンギ２本と平茸１株）
玉ねぎ：１個
アスパラ：３本
にんにく：４～５かけ
ブラックペッパー：適量
マヨネーズ：お好みで（今回は入れてません）

まず、カボチャを薄切りにし、軽く水を吹きかけてラップをし、電子レンジで5分。
すっかり火が通りましたね。

ベーコンを角切りにし、スライスしたにんにくと一緒に焼き色をつけます。

ベーコンの脂はフライパンに残し、ベーコンとにんにくを避けます。
これだけでつまみ食いしたくなりますね・・（笑）

ベーコンの脂でカボチャ以外の野菜類を炒めます。
脂が多すぎる場合は、野菜を入れる前に調節すると良いです。

野菜が炒め終わったら、カボチャとベーコン、にんにくを入れて軽く混ぜ、皿に盛りつけます。
ブラックペッパーを挽いてかければ完成！

自家製ベーコンを使う場合は人によって塩分がかなり違うと思うので、
塩やマヨネーズを少量加えて味を調節すると良いです。

香りや風味豊かな自家製ベーコンは料理の万能食材で、本当に色々な料理に使う事ができます！

以下に自家製ベーコンで作るオススメ料理をまとめているので、ぜひ活用してください♪

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