秋のベーコンサラダ
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今日は秋っぽいサラダのご紹介。
秋のベーコンサラダです。
ブラックペッパーの他は、ベーコンの塩味と風味だけ。
スタミナのつくサラダです♪
■作り方
材料（４～５人分）
ベーコン：200g
かぼちゃ：１／４カット
きのこ（今回はエリンギ２本と平茸１株）
玉ねぎ：１個
アスパラ：３本
にんにく：４～５かけ
ブラックペッパー：適量
マヨネーズ：お好みで（今回は入れてません）
まず、カボチャを薄切りにし、軽く水を吹きかけてラップをし、電子レンジで5分。
すっかり火が通りましたね。
ベーコンを角切りにし、スライスしたにんにくと一緒に焼き色をつけます。
ベーコンの脂はフライパンに残し、ベーコンとにんにくを避けます。
これだけでつまみ食いしたくなりますね・・（笑）
ベーコンの脂でカボチャ以外の野菜類を炒めます。
脂が多すぎる場合は、野菜を入れる前に調節すると良いです。
野菜が炒め終わったら、カボチャとベーコン、にんにくを入れて軽く混ぜ、皿に盛りつけます。
ブラックペッパーを挽いてかければ完成！
自家製ベーコンを使う場合は人によって塩分がかなり違うと思うので、
塩やマヨネーズを少量加えて味を調節すると良いです。
香りや風味豊かな自家製ベーコンは料理の万能食材で、本当に色々な料理に使う事ができます！
以下に自家製ベーコンで作るオススメ料理をまとめているので、ぜひ活用してください♪
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この記事を書いた人 Wrote this article
kenshi2009
写真家でもある、燻製料理愛好家。食の魅力を写真で捉え、燻製という奥深い調理法を探求し、日々の食卓を豊かにしています。燻製教室を開催するほど情熱を捧げた料理に関する専門知識と情熱を皆様にお届けします。燻製16年目🍖、写真25年目📷、ブログ25年目📓。 奈良好き🦌 Twitterにほぼ毎日います！【SNS一覧：https://lit.link/kenshi2009】
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