塩の燻製。香り豊かな調味料に変身【クレイジーソルトがおすすめ】
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燻製塩。
とても簡単で、色々使えるので何かの燻製のついでに作っておくと便利です♪
ラクするために、クレイジーソルトを用意。
他の食材を燻製するついでに、ヒッコリーで２～３時間、燻煙。
クレイジーソルトはハーブが混ざった岩塩なので、ステーキや魚などに使うだけで、燻製とハーブの良い香りが楽しめます（＾＾）
普通の岩塩を燻製しても良いですね！
乾燥材を入れてビン詰めの燻製塩を常備しておくと何かと便利です。
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この記事を書いた人 Wrote this article
kenshi2009
写真家でもある、燻製料理愛好家。食の魅力を写真で捉え、燻製という奥深い調理法を探求し、日々の食卓を豊かにしています。燻製教室を開催するほど情熱を捧げた料理に関する専門知識と情熱を皆様にお届けします。燻製17年目🍖、写真26年目📷、ブログ26年目📓。 奈良好き🦌 X(Twitter)にほぼ毎日います！【SNS一覧：https://lit.link/kenshi2009】
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