塩の燻製。香り豊かな調味料に変身【クレイジーソルトがおすすめ】
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燻製塩。
とても簡単で、色々使えるので何かの燻製のついでに作っておくと便利です♪
ラクするために、クレイジーソルトを用意。
他の食材を燻製するついでに、ヒッコリーで２～３時間、燻煙。
クレイジーソルトはハーブが混ざった岩塩なので、ステーキや魚などに使うだけで、燻製とハーブの良い香りが楽しめます（＾＾）
普通の岩塩を燻製しても良いですね！
乾燥材を入れてビン詰めの燻製塩を常備しておくと何かと便利です。
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この記事を書いた人 Wrote this article
kenshi2009
燻製するフォトグラファー。燻製教室と写真撮影でお仕事したりブログ書いてます。燻製16年目🍖、写真25年目📷、ブログ25年目📓。EOS R6使用。 燻製も写真も季節を楽しみながらやってます🍂 写真の無断転載は禁止。奈良好き🦌 Twitterにほぼ毎日います！【SNS一覧：https://lit.link/kenshi2009】
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