燻製秋刀魚と水菜のペペロンチーノ
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秋刀魚の燻製をそのまま楽しめる一品です♪
秋刀魚の燻製を作った時の記事はこちら↓
https://food.kenshi2009.com/smokelife37/
■作り方（レシピ）
作り方という程でもないですが・・
作って置いた燻製秋刀魚の身を取り出します。
皮は乾燥しておいしくないので中身だけ…
オリーブオイルとにんにく、唐辛子を炒めます。
にんにくに色がついたら燻製秋刀魚を入れます。
燻製秋刀魚は火が通っているので、さっと温まる程度で火を止めます。
オリーブオイルは多めに！
パスタをからめて水菜をトッピングしたら完成！
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この記事を書いた人 Wrote this article
kenshi2009
写真家でもある、燻製料理愛好家。食の魅力を写真で捉え、燻製という奥深い調理法を探求し、日々の食卓を豊かにしています。燻製教室を開催するほど情熱を捧げた料理に関する専門知識と情熱を皆様にお届けします。燻製17年目🍖、写真26年目📷、ブログ26年目📓。 奈良好き🦌 X(Twitter)にほぼ毎日います！【SNS一覧：https://lit.link/kenshi2009】
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