ロースハムのマリネ
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先日燻製したロースハムを食べました。
カット面は良い感じ！
味も脂の入り具合も、合格点の出来（＾＾）
タマネギと和えてマリネにしてみました。
さっぱりして非常に食べやすい♪
燻製香をもう少し残せると良いかな～
ハムはケーシングを巻き付けたまま燻製するので、リンゴチップじゃなくもう少し香りが強めのチップの方が丁度良いかもしれませんね。
次回は久々にサクラチップでやってみる予定！
↓作った時の記事はこちら
https://food.kenshi2009.com/smokelife23/
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この記事を書いた人 Wrote this article
kenshi2009
燻製するフォトグラファー。燻製教室と写真撮影でお仕事したりブログ書いてます。燻製16年目🍖、写真25年目📷、ブログ25年目📓。EOS R6使用。 燻製も写真も季節を楽しみながらやってます🍂 写真の無断転載は禁止。奈良好き🦌 Twitterにほぼ毎日います！【SNS一覧：https://lit.link/kenshi2009】
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