菅乃屋、馬タンの燻製
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九州で買ってきた菅乃屋さんの馬タン燻製です。
熊本と言えばやっぱり馬ですね！
キレイな切り口ですね（＾＾）
これは子供用。
↓大人用 (笑)
タン特有の滑らかな舌ざわりと、馬肉独特の旨味があってうまい！！
臭みは全くありませんでした。
今度、馬タンブロックを買って自作にチャレンジしようと思います！
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この記事を書いた人 Wrote this article
kenshi2009
写真家でもある、燻製料理愛好家。食の魅力を写真で捉え、燻製という奥深い調理法を探求し、日々の食卓を豊かにしています。燻製教室を開催するほど情熱を捧げた料理に関する専門知識と情熱を皆様にお届けします。燻製16年目🍖、写真25年目📷、ブログ25年目📓。 奈良好き🦌 Twitterにほぼ毎日います！【SNS一覧：https://lit.link/kenshi2009】
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