ロースハムのマリネ
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先日燻製したロースハムを食べました。
カット面は良い感じ！
味も脂の入り具合も、合格点の出来（＾＾）
タマネギと和えてマリネにしてみました。
さっぱりして非常に食べやすい♪
燻製香をもう少し残せると良いかな～
ハムはケーシングを巻き付けたまま燻製するので、リンゴチップじゃなくもう少し香りが強めのチップの方が丁度良いかもしれませんね。
次回は久々にサクラチップでやってみる予定！
↓作った時の記事はこちら
https://food.kenshi2009.com/smokelife23/
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この記事を書いた人 Wrote this article
kenshi2009
写真家でもある、燻製料理愛好家。食の魅力を写真で捉え、燻製という奥深い調理法を探求し、日々の食卓を豊かにしています。燻製教室を開催するほど情熱を捧げた料理に関する専門知識と情熱を皆様にお届けします。燻製17年目🍖、写真26年目📷、ブログ26年目📓。 奈良好き🦌 X(Twitter)にほぼ毎日います！【SNS一覧：https://lit.link/kenshi2009】
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