【超簡単】まろやかで上品！燻製醤油

燻製醤油。

2012年頃はお店で売っていることはありませんでしたが、今や色々な燻製醤油が売られていますね。

ですが、結構お店で売っている燻製醤油はハズレ商品が多いのと、作るのが簡単なので作ってしまうのもおすすめです。

作り方(レシピ)

広めの皿に入れた醤油を用意。

※今回は皿でやっていますが、やらない方が良いです。
　洗うのが大変なので、使い捨てできる容器でやりましょう。

他の燻製の隅っこで、醤油に煙をかけてみる。
見た目はもちろん変わりません（笑）

瓶詰めにして冷蔵庫で１週間ほど落ち着かせる。

ちょっとなめてみると・・
醤油の辛さの角が取れてまろやかです！
そして、醤油の味わいがより深くなりました（＾＾）

醤油を直接かける食べ物なら、何でも使えそうな感じです♪
やっぱり燻製は面白いですね～

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