【超簡単】まろやかで上品!燻製醤油

【超簡単】まろやかで上品!燻製醤油
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燻製醤油。

2012年頃はお店で売っていることはありませんでしたが、今や色々な燻製醤油が売られていますね。

ですが、結構お店で売っている燻製醤油はハズレ商品が多いのと、作るのが簡単なので作ってしまうのもおすすめです。

目次 Outline

作り方(レシピ)

広めの皿に入れた醤油を用意。

※今回は皿でやっていますが、やらない方が良いです。
 洗うのが大変なので、使い捨てできる容器でやりましょう。

IMG_3014.jpg

他の燻製の隅っこで、醤油に煙をかけてみる。
見た目はもちろん変わりません(笑)
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瓶詰めにして冷蔵庫で1週間ほど落ち着かせる。
IMG_3021.jpg

ちょっとなめてみると・・
醤油の辛さの角が取れてまろやかです!
そして、醤油の味わいがより深くなりました(^^)

醤油を直接かける食べ物なら、何でも使えそうな感じです♪
やっぱり燻製は面白いですね~

この記事を書いた人 Wrote this article

kenshi2009

燻製するフォトグラファー。燻製教室と写真撮影でお仕事したりブログ書いてます。燻製15年目🍖、写真24年目📷、ブログ24年目📓。EOS R6使用。 燻製も写真も季節を楽しみながらやってます🍂 写真の無断転載は禁止。奈良好き🦌 Twitterにほぼ毎日います!【SNS一覧:https://lit.link/kenshi2009】