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【燻製】魚介類の燻製作り方

  • 2022-07-06

秋刀魚の燻製でピザトッピング!

今年も作りました、秋刀魚(サンマ)の燻製! ↑毎年こんな写真撮ってます(笑)秋刀魚の燻製は秋刀魚を生で売ってる時しか作らないので、1年で作れる時期が1か月弱しかありません。でも、毎 […]

  • 2022-07-06

秋刀魚の季節(すだち、燻製)

秋刀魚の季節が来ましたね! と言っても今年初めて食べたのは8月末なので、既に秋刀魚シーズン中盤という感じですが。こないだすだちを頂いたので、秋刀魚にかけてさっぱりとした風味を楽しみ […]