先日作った鳥手羽の燻製、皮がちょっと硬かったので煮込んでカレーにしちゃいました。
これなら塩加減を多少間違えた場合でも薄まるので問題なし！
微妙だった燻製をおいしく調理する方法も、知っておくと便利です（＾＾；
豚スペアリブと鳥手羽にビール1缶350mlを投入し、そのまま40分ほどコトコト煮ます。
後は昨日作ってあったカレーに投げ込んで終了！
肉はホロホロに崩れるほど柔らかく、カレーはビールカレーになりました♪
豚スペアリブと鳥手羽を作った時の記事はこちら↓
http://food.kenshi2009.com/smokelife33/
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