タンドリーチキン
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今日は自転車で70km程走りながらプチ撮影していました。
紫外線が強くて、一気に日焼けしましたね～
ちょっと料理写真も風景写真も整理が追い付いていなくて今回も簡単な記事に・・ｗ
挽回しないと。
というわけで、今回はちょっと前に作ったタンドリーチキン。
燻製ではありません。
でも、燻製とも合うんですよ？
↓こんな感じで！
http://blog.goo.ne.jp/grizzly_2008/e/695f2718e28cd4cbb5508cd3627ce639
ほんと燻製は奥が深い。
基本は、ヨーグルトとスパイスに数時間漬け込んで、洗い流してもう一度スパイスをかけ直してからオーブンで焼くだけですね。
今回のスパイスは岩塩・オールスパイス・ローズマリー・カレー粉・ホワイトペッパー あたりだったと思います。
お肉が柔らかくなって、おいしいです♪
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この記事を書いた人 Wrote this article
kenshi2009
写真家でもある、燻製料理愛好家。食の魅力を写真で捉え、燻製という奥深い調理法を探求し、日々の食卓を豊かにしています。燻製教室を開催するほど情熱を捧げた料理に関する専門知識と情熱を皆様にお届けします。燻製17年目🍖、写真26年目📷、ブログ26年目📓。 奈良好き🦌 X(Twitter)にほぼ毎日います！【SNS一覧：https://lit.link/kenshi2009】
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