お手軽燻製カレーと「くんかれ」

お手軽燻製カレーと「くんかれ」
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お手軽燻製カレー。

カレールーを10分ほど熱燻してから、普通にカレーを作るだけです!
カレールーと一緒に燻製オイルも燻煙しておいて、カレーにかけるのがおすすめ!!
カレーにはサラダ油の燻製オイルにしてください。
オリーブオイルでは合いません。

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そして先月、再び「くんかれ」に修行に行ってきました。

前回も食べた「燻製マッシュポテト」
この一体感を出すのはお店の味だなぁと思います。
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そして初オーダーの「燻製サラダ」
これには燻製オリーブオイル使ってありそうです。
何使って作ってるかはだいたい想像がつくのですが、こういうシンプルな味付けほど素材選びとかが難しそう(^^;
でも、家で燻製サラダをチャレンジしてみたくなりました。
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そしてメインの「くんかれ」!!
前回と同じく、燻煙すこし濃い目、です。
大将、少しベーコンが上達したんじゃなかろうか?(笑)
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kenshi2009

燻製するフォトグラファー。燻製教室と写真撮影でお仕事したりブログ書いてます。燻製15年目🍖、写真24年目📷、ブログ24年目📓。EOS R6使用。 燻製も写真も季節を楽しみながらやってます🍂 写真の無断転載は禁止。奈良好き🦌 Twitterにほぼ毎日います!【SNS一覧:https://lit.link/kenshi2009】