にんにくの素揚げが好きなのでやってみました。
青森産にんにくを用意。
オリーブオイルにトウガラシを入れ、160度で5分ほど揚げる。
既にうまそうなのを我慢して（＾＾；
スモーカーへセットし、くるみのスモークウッドで1時間燻煙。
卵とカマンベールチーズのついでだったので、温度は40度くらいでした。
完成！うまそうです！が、
意外とイマイチでした・・・
にんにくの素揚げとは違う感じになった気もしますが、おいしく化けたという感じでもなく。
燻煙時間が足りなかったのか、燻製材のチョイスが良くなかったか、温度が良くなかったか？
もう少し考えてからリベンジします！
アドバイスある方ぜひお願いします（笑）
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