• 2022-07-06

燻製マーケットで燻製お菓子！

京都府山科にある、燻製マーケットに行ってきました！ ↑はお店で撮らせてもらいました（笑） 燻製繋がりの知り合いに教えてもらったお店なんですが、 今までのお店の中では最も自分の味付け […]

  • 2022-07-02

【燻製】三大定番！秋刀魚の燻製作り方

今年も秋刀魚（サンマ）の季節です！ 私が毎年決まって作る燻製は、ベーコン、スモークサーモン、秋刀魚の燻製の３つです。それほど定番化してます。 今回は、出汁を使った秋刀魚の燻製レシピ […]