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【燻製】燻製便利グッズ
- 2023-09-17
しっとりジューシー！ノルディックウエア・スモーカーを使った簡単ウォータースモーク作り方とレシピ紹介
ノルディックウェアスモーカー。 有名なアメリカブランド、ノルディックウェア製のインドア用スモーカーです。 これを買った目的は・・・嵐の寒い日に燻製を強行したら温度が上がらずに５千円 […]
- 2022-07-06
刺身包丁
刺身包丁。 個人的には、三徳包丁の次に欲しい1本は？と言ったらコレですね。 同じ魚の刺身でも、三徳包丁で切るのと刺身包丁で切るのとは別物になります。 私は主にスモークサーモンを切る […]
- 2023-09-17
サーモスタットで冷燻・温燻が楽になる。味もワンランクアップ！
サーモスタット。 設定した温度になると、熱源の電源を自動的に入れたり切ったりしてくれるモノです。 上級者用のアイテムと思われがちですが、これがあると作るのがとてもラクになりますし、 […]
